Filé ao molho de mostarda

2 bifes de filé mignon (+ou-150g. cada)
250 ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa bem cheias de mostarda de Dijon (ou outra que vc prefira)
Sal e pimenta do reino moída
Ceboulete a gosto

‍

Temperar o filé mignon com óleo, sal (dos dois lados), pimenta.
Colocar os bifes em uma frigideira bem quente e deixar selar.
Assim que ficar marronzinho dos lados, vire os bifes até selar por completo.
Quando ficar pronto, deixe os bifes descansando para a carne ficar bem suculenta.
Usando a mesma frigideira da carne e com o fogo um pouco mais baixo, adicione o creme de leite fresco, a mostarda dijon, sal e pimenta do reino.
Mexer tudo até o molho ficar bem espesso.
Desligue o fogo e para finalizar acrescente a cebolinha francesa.

‍